Qui est en ligne ?
Il y a en tout 5 utilisateurs en ligne :: 3 Enregistrés, 0 Invisible et 2 Invités

CHOUPETTE, Dilette, mimille

Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 23 le Sam 3 Mar 2018 - 22:27
Les posteurs les plus actifs de la semaine
Chantal
 
anny
 
Dilette
 
annick
 
françoise
 
martine56
 
MFrance
 
Biloute
 
doudou
 
kiki
 


échange

Aller en bas

échange

Message par anny le Ven 23 Fév 2018 - 15:35

merci CHANTAL ,
avatar
anny
chiffoniere

Nombre de messages : 10342
Age : 70
Localisation : val d'oise expatriée en bretagne
Date d'inscription : 13/07/2006

Revenir en haut Aller en bas

Re: échange

Message par anny le Sam 3 Mar 2018 - 12:28

SYLVIE , tu peux me dire comment tu prépares ton kéfir de fruit et comment tu conserves tes grains 
entre les préparations
avatar
anny
chiffoniere

Nombre de messages : 10342
Age : 70
Localisation : val d'oise expatriée en bretagne
Date d'inscription : 13/07/2006

Revenir en haut Aller en bas

Re: échange

Message par sylvie le Sam 3 Mar 2018 - 16:45

c'est ma tante qui m'a donné des grains un peu avant les fêtes,et même si j'en ai bu  toute mon enfance j'avais une vague idée de la recette que ma tante m'a redonnée Wink
je suis allée voir sur ni cru ni cuit et j'ai trouve cet article:
https://nicrunicuit.com/faire/le-kefir-de-fruits-alias-tibicos/
tout est bien expliqué
je le fais dans un bocal le parfait 1L
1/2 citron bio 2cui à soupe de sucre et 1 fique sèche bio+ les grains,2 c à soupe
entre deux préparations je garde les grains dans un bocal confiture eau + sucre au frigo
en prévision du déménagement j'ai aussi congelé et fait dessécher des grains(bien expliqué dans l'article)
avatar
sylvie
chiffoniere

Nombre de messages : 3831
Age : 65
Localisation : rueil-malmaison
Date d'inscription : 17/02/2009

Revenir en haut Aller en bas

Re: échange

Message par anny le Sam 3 Mar 2018 - 17:03

c 'est à peu près ce que je fait 
 je garde les grains au frigo comme toi 
j' ai du kéfir de lait ,je m ' amuse à faire des "fromages "
il faut dire que j' aime découvrir 
et faire des essais
avatar
anny
chiffoniere

Nombre de messages : 10342
Age : 70
Localisation : val d'oise expatriée en bretagne
Date d'inscription : 13/07/2006

Revenir en haut Aller en bas

Re: échange

Message par sylvie le Sam 3 Mar 2018 - 18:20

le kéfir de lait je me lancerai après le déménagement Laughing
ainsi que la fermentation des légumes!
avatar
sylvie
chiffoniere

Nombre de messages : 3831
Age : 65
Localisation : rueil-malmaison
Date d'inscription : 17/02/2009

Revenir en haut Aller en bas

Re: échange

Message par sylvie le Ven 11 Mai 2018 - 10:17

Anny j'ai donné à Kiki des grains desséchés ,le flacon est petit mais il contient 2 "doses" si tu en a besoin vois avec elle Wink
avatar
sylvie
chiffoniere

Nombre de messages : 3831
Age : 65
Localisation : rueil-malmaison
Date d'inscription : 17/02/2009

Revenir en haut Aller en bas

Re: échange

Message par anny le Ven 11 Mai 2018 - 11:36

merci SYLVIE, mais j' ai des grains en quantité au frigo 
sur le groupe ou je suis inscrite ,ils déconseillent de sécher ou congeler les grains 
que fais - tu avec les figues et citrons de la F1
je les mets au fur et à mesure au congélateur 
ensemble pour la confiture et séparément pour les chutneys
et ensuite je fais une délicieuse confiture figues citrons 
ainsi que des chutneys , figues ou citrons
avatar
anny
chiffoniere

Nombre de messages : 10342
Age : 70
Localisation : val d'oise expatriée en bretagne
Date d'inscription : 13/07/2006

Revenir en haut Aller en bas

Re: échange

Message par sylvie le Sam 12 Mai 2018 - 8:24

j'ai desséché et congelé surtout en vue du déménagement  et comme je suis allée à Bordeaux en train plus pratique . mais au quotidien frigo bien sur
je suis très intéressée par tes recettes pour utiliser figues et citrons que je jette Embarassed  
je le ferai après le déménagement car en ce moment mon objectif c'est de vider le congélo Laughing
avatar
sylvie
chiffoniere

Nombre de messages : 3831
Age : 65
Localisation : rueil-malmaison
Date d'inscription : 17/02/2009

Revenir en haut Aller en bas

Re: échange

Message par anny le Sam 12 Mai 2018 - 17:22

confiture de fruits kéférisés 
figues et citrons 
moitié du poids en sucre 
1 verre de kéfir F2 
cuire pour le temps tu vois 
mixer mettre en pot 
comme
je fais mon sirop de gingembre 
je garde le gingembre qui a servi et que j' ai congelé en attendant de m' en servir 
je l' ajoute aux figues et citrons avant de cuire
avatar
anny
chiffoniere

Nombre de messages : 10342
Age : 70
Localisation : val d'oise expatriée en bretagne
Date d'inscription : 13/07/2006

Revenir en haut Aller en bas

Re: échange

Message par sylvie le Dim 13 Mai 2018 - 7:47

merci Anny

la recette du sirop de gingembre est dans la rubrique cuisine?
avatar
sylvie
chiffoniere

Nombre de messages : 3831
Age : 65
Localisation : rueil-malmaison
Date d'inscription : 17/02/2009

Revenir en haut Aller en bas

Re: échange

Message par anny le Dim 13 Mai 2018 - 8:58

non ,je ne crois pas 

30cl d' eau 
250 g de sucre 
faire fondre le sucre 
ajouter
100g de gingembre coupé en petits morceaux 
cuire 15 / 20 mn à feu doux
laisser infuser 24 h 
filtrer , mettre en bouteille , récupérer les morceaux de  gingembre les congeler pour plus tard 
je vais aussi te mettre les recettes de chutneys

tu peux faire de la confiture uniquement de figues ou de citrons ,nous on préfère citrons figues ensemble
avatar
anny
chiffoniere

Nombre de messages : 10342
Age : 70
Localisation : val d'oise expatriée en bretagne
Date d'inscription : 13/07/2006

Revenir en haut Aller en bas

Re: échange

Message par sylvie le Dim 13 Mai 2018 - 17:52

Merci Anny ça  doit être slurp

je veux bien aussi le chutney ,j'en fait avec des pommes mais c'est peut être différent?
avatar
sylvie
chiffoniere

Nombre de messages : 3831
Age : 65
Localisation : rueil-malmaison
Date d'inscription : 17/02/2009

Revenir en haut Aller en bas

Re: échange

Message par anny le Dim 13 Mai 2018 - 19:13

j' ai mis les recettes à part 
recettes trouvées sur le groupe ou je suis inscrite 
regarde si c 'est bon 
sinon on ne va plus s' y retrouver
avatar
anny
chiffoniere

Nombre de messages : 10342
Age : 70
Localisation : val d'oise expatriée en bretagne
Date d'inscription : 13/07/2006

Revenir en haut Aller en bas

Re: échange

Message par sylvie le Lun 14 Mai 2018 - 8:14

merci Anny, ça marche!
bonne idée les canneberges jaime
avatar
sylvie
chiffoniere

Nombre de messages : 3831
Age : 65
Localisation : rueil-malmaison
Date d'inscription : 17/02/2009

Revenir en haut Aller en bas

Re: échange

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum