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chutney de citrons

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chutney de citrons

Message par anny le Dim 13 Mai 2018 - 18:56

[ltr]Ingrédients :[/ltr]



        ajuster les quantité 


  • [ltr]7 citrons issus de la fermentation du kéfir[/ltr]




    [ltr]280 g d’oignons émincés[/ltr]




  • 130 g de canneberges séchées
  • 525 ml de vinaigre de vin blanc
  • 230 g de sucre
  • 2 1/2 c à c de 4 épices
  • 1 c à c de sel
  • [ltr]Préparation :[/ltr]




    Couper les citrons en petits dés et les porter à ébullition avec le vinaigre, le sucre, les oignons, les épices et les canneberges.
  • [ltr]Laisser frémir 5 mn[/ltr]




  • [ltr]Baisser à feu très doux et laisser cuire à couvert pour environ 20 mn [/ltr]




    Retirer le couvercle et laisser cuire à nouveau 20 à 30 mn pour laisser évaporer le liquide.
  • [ltr]Mélanger de temps en temps.[/ltr]

















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anny
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